雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學習培訓，鹵水或是理應煮沸至少2至3次，放進固定不動的地區(qū)沒動，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應每日燒開一次，放進明確的地區(qū)沒動。倘若鹵水愈來愈釅的情況下，就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水攪散倒入鹵水內攪轉著漩渦，待靜止不動后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術培訓，傳統(tǒng)鹵菜培訓學校哪個正宗?

　　雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學習培訓，鹵水或是理應煮沸至少2至3次，放進固定不動的地區(qū)沒動，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應每日燒開一次，放進明確的地區(qū)沒動。倘若鹵水愈來愈釅的情況下，就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水攪散倒入鹵水內攪轉著漩渦，待靜止不動后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術培訓，傳統(tǒng)鹵菜培訓學校哪個正宗?

　　傳授核心技術，百年老配方無保留;

　　1、紅油辣椒的香料配方與制作 ;

　　2、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別;

　　3、三十多種香料的搭配與制作;

　　4、如何增香、如何調色以及吊制鹵菜的鮮湯;

　　5、鹵水的制作，鹵水的多次使用注意事項;

　　6、各種鹵制菜品的加工與鹵制：牛肉、雞、鴨、香酥兔、鴨脖、雞翅、雞爪、豬蹄等;

　　7、鹵菜的保色與鹵水的后期保存;

　　成都蜀味緣傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術培訓的鹵菜干香、軟爛、滑爽、無湯、不油膩、顏色明亮、服用便捷、有利于帶上，深受大家的鐘愛。選用家庭型教學方式，回絕枯燥乏味的純理論學習培訓，從原材料組合的操作過程操縱到鹵菜的總體實時控制，均有老師傅一對一課堂教學，無論學習效果多少，我們都將使你徹底了解了一整套鹵菜技術性并醬鹵轉讓老師傅令人滿意、讓自已認可的鹵菜產品后才拜師，并且有什么問題、有瓶頸問題熱烈歡迎隨時隨地到成都蜀味緣開展反復學習培訓，直到你自己令人滿意才行。

       【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

　　第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

　　【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

　　【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!