蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色，鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當(dāng)之鮮；加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。口味特色化：在品種和風(fēng)味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之口味。制作精細(xì)：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。

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重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋配方中的香料的識別;
2、火鍋蘸醬碟的制作方法；
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)；
5、鴛鴦鍋制作方法；
6、火鍋味型的對鍋技術(shù)；
蜀味緣學(xué)校，不同項目，不同老師授課，所有項目均為專業(yè)的老師授課，確保所授技術(shù)的正宗，正規(guī)學(xué)校，值得信賴。一對一教學(xué)，單間授課，有任何問題您都可以隨時跟老師溝通。包教包會，免費(fèi)住宿。項目學(xué)二贈一，學(xué)三贈四。所有項目均傳授技術(shù)配方，您可以完全自主開店。

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