絕味鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的??產(chǎn)工藝制成，所以絕味鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則余味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節(jié)間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細(xì)品慢嘗，體驗“唇齒留香”，百吃不厭。

學(xué)做絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)是一至兩人，培訓(xùn)主要以實踐為主，我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的，每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出來為止，而且口味一定要達到我們上貨架賣的口味方能回去。我們現(xiàn)在主要是面向全國打品牌，每位學(xué)員必須學(xué)到和師傅做出來的口味一樣才能走，不然沒學(xué)會把我們的品牌做壞了，那對你我都有很大的損失。

絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)—蜀味緣鴨脖技術(shù)特色：

蜀味緣培訓(xùn)的鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗齒留香而余味悠長。

蜀味緣絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>

2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

3.培訓(xùn)鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧

5.培訓(xùn)鴨系列的選材及腌制處理方法。

6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧

7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

學(xué)做絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，鴨脖技術(shù)產(chǎn)品，原材料來源經(jīng)過多道把關(guān)、精挑細(xì)選，再融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，采用用香囊配制方子，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫麻辣鴨，一直流傳至今。蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣學(xué)習(xí)正宗鴨脖技術(shù)做法，現(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香！