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鹵菜培訓(xùn)知識

川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn),學(xué)員親手實踐,掌握快

發(fā)布時間:2019-09-09 18:17:58 人氣:

川菜是全國八大菜系之首,而"川鹵"又是川菜中特色的, 不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長,還具有保健強身的作用。鹵菜屬快速消費品,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影,冷熱皆宜,可當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié)生產(chǎn)銷售,攜帶方便,保質(zhì)期長,深受人們歡迎,是年節(jié)必備佳品。投資小回報快,很多人以經(jīng)營鹵菜為主業(yè),以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁的都大有人在。
成都蜀味緣川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)過不斷的發(fā)展以及市場的需求,蜀味緣致力于新型正宗川味鹵菜培訓(xùn)的研發(fā)和創(chuàng)造,力求鹵味這一古老的行業(yè)可以與時俱進,給社會展現(xiàn)更多更好更新鮮的一面,正宗川味鹵菜培訓(xùn)行業(yè)可以與時代接軌,做到更好的發(fā)展。經(jīng)過不懈的研發(fā)和努力,蜀味緣推出多款新的鹵味菜式,歡迎廣大正宗川味鹵菜培訓(xùn)愛好者機創(chuàng)業(yè)者前來我公司參觀學(xué)。
川味鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容
    1、鹵菜的基本知識,加工用具的配置
    2、鹵水加工原料的選用與初加工
    3、成功鹵湯的調(diào)制與保管
    4、鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握
    5、清洗處理、初步刀工處理、焯水處理
    6、各種口味的調(diào)制方法
    7、系列葷素鹵品加工的全程工藝
    8、鹵水的鑒別方法
    9、配制鹵汁時應(yīng)注意事項
  10、鹵品加工用具,原材料,中*材,各種調(diào)味品的采購渠道
 
成都蜀味緣專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)能夠掌握各種學(xué)員的能力深淺,能夠因材施教,讓學(xué)員以簡單易懂的方式學(xué)。教學(xué)內(nèi)容從簡單的香料辨認,食材挑選開始,所有過程學(xué)員親力親為,有汗水,有歡樂,當(dāng)然也有收獲。無論您是多年的廚藝大咖,還是零基礎(chǔ)的廚藝菜鳥,成都蜀味緣川味鹵菜培訓(xùn)會專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)員都可以讓您變成鹵菜大師。

成都蜀味緣專業(yè)的鹵菜培訓(xùn),采用大廚一對一的方式教學(xué),學(xué)員親手實踐,學(xué)掌握快。同事要求學(xué)員自主練,師傅在旁邊指導(dǎo)。提供充足的鹵菜制作食材,模擬學(xué)員自己回家真實操作的場景,學(xué)完成后回家就能自己做出好味道的鹵菜來。重要的是我們教鹵菜技術(shù)配方,讓您不再受某些機構(gòu)料包式培訓(xùn)的困擾。學(xué)完成后還可以到實體店參與實踐,親手經(jīng)歷店面經(jīng)營,回家開店就會更輕松。

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