鹵菜大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴， 而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。用我部的技術(shù)可加工鹵制鴨系列、雞系列、豬系列、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、脆香鹵花生、鹵豆腐塊等等，如果您投資上千元開一家熟肉特色食品加工店，對(duì)外零售或批發(fā)，效益將十分可觀。

學(xué)做鹵菜技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？成都蜀味緣采用傳統(tǒng)四川菜中的鹵菜秘方進(jìn)行指導(dǎo)，教導(dǎo)學(xué)員正宗的潮汕鹵汁，各種不同食材的鹵制方式火力控制以及鹵制時(shí)間等一系列服務(wù)，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。成都蜀味緣的鹵味技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實(shí)實(shí)在在的傳授給學(xué)員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到成都蜀味緣購買，永遠(yuǎn)不需要受限于他人，讓學(xué)員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實(shí)實(shí)在在的掙大錢。

鹵菜教學(xué)流程：  

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

學(xué)做鹵菜技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？學(xué)鹵菜技術(shù)好還是要看味道的好壞，做鹵菜生意嘛，您根本無需在意什么百年老鹵，百年鹵汁，您應(yīng)該重視的是味道，味道好才是王道，味道不好萬年老鹵，你也招攬不了生意。當(dāng)然學(xué)技術(shù)，你還要掌握的就是鹵菜配方，沒有配方，您學(xué)習(xí)的技術(shù)就會(huì)成為限制您做強(qiáng)做大的根本問題，您料包要找別人拿，生意做得越大，您風(fēng)險(xiǎn)越高，料包漲價(jià)了怎么辦，料包供應(yīng)不上怎么辦？您有沒有考慮過這樣的問題。

學(xué)做鹵菜技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？在此，我向您推薦成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，味道敢與各種知名鹵菜媲美。教技術(shù)，教配方，學(xué)成后自己就可以做料包，永遠(yuǎn)也不用擔(dān)心料包問題。由于我們教的是新鹵水技術(shù)，就算鹵水因保管不當(dāng)壞了，您也可以自己重新制作鹵水。當(dāng)然，您也許也想要老鹵水，其實(shí)很簡單，用久了新鹵水也就變成老鹵水了。新的配方味道更好，所以那些所謂的百年老鹵可能還不如新的鹵菜技術(shù)。