開一家鹵肉店投資小，回報快，經(jīng)營方式簡單靈活。非常適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學生、在職白領(lǐng)、工薪一族等人創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營店面可大可小，也可根據(jù)當?shù)丨h(huán)境和消費人群靈活開店，很適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群。

四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學校哪家比較好？成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)注重培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的加工技術(shù)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，鹵菜味道。專業(yè)的熟食配方，讓每一位受訓(xùn)者無論有無基礎(chǔ)，都可以掌握一手過得硬的鹵菜培訓(xùn)技術(shù)。因為成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)一直以來都在為創(chuàng)業(yè)者著想，每位參加培訓(xùn)的都有一整套熟食配方，鹵菜培訓(xùn)從配料、調(diào)湯等制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，步步穩(wěn)扎穩(wěn)打。學員可以根據(jù)老師的培訓(xùn)配方，在市場上買調(diào)料，自己動手配料，這樣即降低了制售成本，又給您很大靈活發(fā)揮的空間！

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類的腌制和煮制時間的把握。

9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

11、現(xiàn)鹵制品的保存。

技術(shù)的

四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學校哪家比較好？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學校的五香鹵肉，肉質(zhì)酥爛、色澤紅潤、香氣撲鼻、鮮香可口，受到了很多創(chuàng)業(yè)者的喜愛。成都蜀味緣鹵肉系列技術(shù)，由專業(yè)的老師進行授課。并且，還根據(jù)市場需求開設(shè)了特色鹵肉班：一、雞肉系列：道口燒雞、琵琶雞腿、玲瓏鳳頭、肴香雞翅、麻辣雞心、鹵味雞胗、五香鳳爪、怪味雞脖等技術(shù)。二、豬肉系列：鹵豬耳朵、鹵豬臉、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸、鹵豬舌等技術(shù)。