麻辣燙源自四川成都或樂山，，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的運用，即可做出共同的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有奢華的裝飾、沒有貴重的菜品，幾張桌子，兩個灶臺，滿桶的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創(chuàng)業(yè)的好項目。
正宗麻辣燙訓(xùn)練校園哪里專業(yè)？成都蜀味緣學(xué)習(xí)麻辣燙技能，不但提供紅湯麻辣燙還訓(xùn)練白湯麻辣燙，麻辣燙匯集風(fēng)味小吃、特色美食、雅俗共賞、養(yǎng)分全面、好吃不貴、消費隨意等優(yōu)勢于一身，是中式快餐和特色小吃的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，有著不可比擬的優(yōu)越性，大程度地擴(kuò)展了消費集體。民以食為天，15大類海量消費族群燙菜品湯，體驗美食儼然已成為時下火爆、盛行的消費時髦啦！
麻辣燙訓(xùn)練內(nèi)容：
1、麻辣燙原材料（香料）的辨認(rèn)和選購。
2、調(diào)料、香料、油料的挑選和使用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和保存辦法。
5、高湯原材料的挑選和熬制辦法以及保管辦法。
6、麻辣燙底料的配制辦法與炒制辦法。
7、麻辣燙底料的保存辦法。
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技能以及味型的調(diào)整。
9、紅油辣椒的制作辦法和保存辦法。
正宗麻辣燙訓(xùn)練校園哪里專業(yè)？只要是你做的麻辣燙口味好，再加上潔凈整潔的內(nèi)部環(huán)境，保準(zhǔn)你的麻辣燙生意比其他麻辣燙店都紅火。學(xué)習(xí)正宗麻辣燙技能就到成都蜀味緣麻辣燙訓(xùn)練中心，成都蜀味緣是國家正規(guī)注冊的特色小吃訓(xùn)練公司，有著多年的開店經(jīng)驗和訓(xùn)練管理經(jīng)驗，做出的麻辣燙口味正宗。
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