鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的。優(yōu)勢而歷經千年，經久不衰。

當下社會經濟快速發(fā)展，很多朋友會選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，去實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。其中在眾多餐飲生意中，鹵菜店的生意不錯，利潤空間大，很多人想掌握一個好的技術去創(chuàng)業(yè)，開店做鹵菜生意，當然需要參加培訓，那正宗鹵菜培訓哪個好?學正宗現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，推薦蜀味緣小吃技術培訓學校!

正宗現(xiàn)撈鹵菜技術培訓學校哪里好？蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術培訓的廚師培訓學校，學鹵菜技術好的去處，學費不貴，技術專業(yè)。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術培訓班聘請了眾多知名的廚師為學員指導，并擁有著數十道秘制特色菜，好吃而且營養(yǎng)健康，它的產品都是采用秘制工藝打造而成，不僅在配方方面有著絕對的優(yōu)勢，其技術也非常好，想創(chuàng)業(yè)的朋友可以在這里學到真正實用的技能，一次投入長久獲益。

蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術培訓內容：

1. 鹵菜拼盤、鹵水的制作、拌制、銷售和開店。

2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11.培訓鹵湯的保管與存放。

12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

13.培訓鹵菜店投入預算與經營管理方法

正宗現(xiàn)撈鹵菜技術培訓學校哪里好？蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術培訓，鹵菜在餐飲界有著穩(wěn)定發(fā)展，它的產品都是經過特殊工藝加工制作而成的，有著別家無法復制的獨特口感，消費者對它的美味很是青睞。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術培訓項目它上市雖然沒有太久，卻贏得了不少消費者信賴，是一個很值得投入的項目。這個項目加學費用很便宜，是一個讓創(chuàng)業(yè)者能夠無壓力創(chuàng)業(yè)的項目。

正宗現(xiàn)撈鹵菜技術培訓學校哪里好？現(xiàn)撈鹵菜技術培訓是蜀味緣特色小吃技術培訓學校的核心品牌，我們這里的現(xiàn)撈鹵菜技術培訓采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制。